Najbrže američke krofnice iz rerne, obavezno spremati uz osmeh

Petak trinaesti i krofne sa osmehom

Još jedan opušteni petak trinaesti

 

Ovo je bukvalno poslastica koju možete spremiti kada vam dođu iznenadni, što bi rekli ne najavljeni gosti. Dok vi pristavite kaficu, umutićete na brzaka krofnice i staviti ih da se peku. Nećete ni kafu s gostima popiti, a krofnice će već zamirisati iz kujne. Pa još ako imate domaćeg pekmeza od kajsija, mmm… Ništa brže, lepše i ukusnije…

Neće vam trebati ni mnogo vremena ni mnogo sastojaka, garantujem da sve već sada imate u frižideru 🙂

Za najbrže američke krofnice iz rerne potrebno je:

• 2 jaja
• 17 ravnih kašika brašna
• 1 prašak za pecivo
• 2,5 – 3 dl jogurta (može i kefir)
• 1-1,5 dl ulja
• 4 kašike šećera
• 1 vanil šećer
• pekmez od kajsija (za punjenje)
• eurokrem ili nutella (za punjenje)
• šećer u prahu za posipanje

Najbrže i najslaže američke krofnice iz rerne punjene domaćim pekmezom od kajsija

Priprema:  

Umutiti jaja sa jogurtom ili kefirom (ako nemate može i kiselo mleko), a potom dodati sve ostale sastojke. Žicom za mućenje sve dobro izmešati, da se dobije glatka smeša. Smeša mora da bude gušća od smeše za palačinke, a ređa od smeše za uštipke. Ovako pripremljeno testo, po pravilu, trebalo bi da se peče u aparatu za pečenje krofni.

Ako nemate aparat za pečenje krofnica, nije greda 🙂 pecite ih kao ja u silikonskim kalupima za mafine ili mini kuglofe. Krofnice pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180-200 °C dok ne porumene. U zavisnosti od jačine vaše rerne, biće im potrebno nekih 20-25 minuta.

Najbrže američke krofnice iz rerne punjene domaćim pekmezom od kajsija

Najbrže američke krofnice iz rerne – napunjene, spremne za posipanje šećerom u prahu

Najbrže američke krofnice iz rerne – presek

Najbrže krofnice iz rerne punite pekmezom od kajsija (ili nekim drugim pekmezom, marmeladom, džemom, nutelom) i od gore pospite šećerom u prahu.

Najbrže američke krofnice iz rerne

Ukoliko nemate kalup za mini kuglof možete koristiti kalupe za mafine. U tom slučaju testo za krofnice sipajte u kalupe do pola, dodajte kašičicu pekmeza, eurokrema ili nutele (ko voli može da ubaci i neku voćkicu ili arancine), ili paricu a zatim preko punjenja sipati opet smešu za krofnice.

Najbrže američke krofnice iz rerne pečene u kalupu za mafine

Najbrže američke krofnice iz rerne pečene u kalupu za mafine punjene pekmezom od šipka

Najbrže američke krofnice iz rerne pečene u kalupu za mafine pune eurokrema ili nutelle

Inače, ove krofnice se stvarno jako brzo prave, ukusne su pa se još brže jedu… Pravim ih baš često, ponekad, kad mom dragom “padne šećer” ovo se kod nas i u ponoć pravi 😀

Prijatno!

Recept preuzet sa  http://www.stasekuva.com/

 Nešto kuvamo u glavi, a nešto na šporetu